Oggi ho tirato un sospiro di sollievo in quanto sono ritornata a mensa con Visio. Forse il suo distacco, di ieri, oggi mi ha portato alla ricerca di quelle sensazioni precedentemente provate; ritrovare la riga del portavassoi è stato indispensabile, come percepire il piatto sul bancone. Dentro di me c´era quasi un impulso d´incontenibile frenesia nel desiderio di fare nuovamente queste cose. Oggi ho riconosciuto subito le carote, le ho prese, ma poi quando sono andata a prendere l´insalata ho notato che dentro quest´ultima c´era qualcosa. Ipoteticamente ho pensato ai cetrioli, che molti mettono nell´insalata, ma che a me non piacciono; ho chiesto a Riccardo che ha smentito la mia ipotesi, dicendomi che nell´insalata c´erano carote e peperoni. Quindi ho preso l´insalata e ho riposato le carote, incuriosita sia dall´assaggiare quell´insalata così fantasiosa, ma ancor di più era il gusto d´osservarla con Visio. Presi posate e bicchiere ci siamo diretti al tavolino. Il crostino, che mi accingo a tagliare, mi appare con le stesse pulsazioni del pane, della mollica già citata per la polenta; il crostino appare in certi punti sotto forma di pulsazioni più intense. Riccardo mi spiega che in alcune parti il pane è più tostato, quindi più scuro. La famosa insalata è un piatto stracolmo "di movimento"; la vastità di colori e tagli diversi fanno sì che riesca a percepire un misto di pulsazioni caotiche, mentre l´insalata verde, semplice o con poche carote, si distingue molto bene nei bordi. Inoltre oggi c´è stata una grande scoperta per me, un grande passo avanti: mentre versavo, con la brocca, l´acqua nel mio bicchiere, ho percepito il rigo dell´acqua. Questa è per me una grande conquista, poiché erano giorni ormai che provavo questo esperimento con l´olio e non c´ero mai riuscita. Oggi invece per pura casualità ho provato una nuova sensazione di cui andavo in cerca da tempo: il piccolo ruscello è apparso da sé, senza che lo cercassi, e ha provocato in me una cascata di emozioni.